Wie macht man eigentlich Kaiserschmarrn?

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Wer kennt es nicht, den Teller voll gehäuft mit goldgelben Stückchen, vielleicht ein paar Rosinen darin. Dazu Apfelkompott. Der Kaiserschmarrn. Auf jeder Hütte wird er angeboten und er ist ein beliebtes Gericht nach einer ausgiebigen Wanderung. Jeder Koch hat wohl sein eigenes Rezept und jeder hat wohl auch seinen eigenen Kniff oder eine Geheimzutat, die die ‚Mehlspeise – […]

https://www.allgaeueralpen.com/2016/11/tirolerkaiserschmarrn/

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