• Allgäuer Alpen in Bayern

    Die schönen Allgäuer Alpen in Bayern

16.

Feb

Kässpatzen Rezept von Evi Sachenbacher-Stehle

Dominik und Larissa

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Evi Sachenbacher-Stehle steht in ihrer sonnendurchfluteten Küche in Fischen am Herd und schmilzt Zwiebeln in einer Pfanne an. Der satte Duft von geschmolzener Butter und Zwiebeln liegt in der Luft, das Aroma hat bereits etwas Süßliches: „Genau richtig“, sagt sie zufrieden und zieht die Pfanne mit den Schmelzzwiebeln mit einem routinierten Handgriff vom Herd. […]

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15.

Feb

Bensmann: Drei Berufe, zwei Generationen, ein Rohstoff: Haut

Dominik und Larissa

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Wie der Vater so der Sohn, heißt es im Volksmund. Bei Klaus und Daniel Bensmann aus Bad Hindelang stimmt das auf den ersten Blick nicht. Daniel Bensmann (31) ist Tätowierer in seinem eigenen Atelier „Hütmôlar“ – Haut – Maler, wenn man so will. Er zeigt offen seine Körperkunst. Sein Vater, Klaus Bensmann (61), ist von […]

14.

Feb

Lautrach – einst die beliebte Schanze der Sportlegenden

Dominik und Larissa

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Die Sportlegende Helmut Böck feiert 90. Geburtstag. Bereits 1930 meisterte er schon Wettkämpfe auf den Allgäuer Pisten und Schanzen.  Auch sein Vater war begeisterter Skisportler und fuhr schon auf der Kirchbergschanze in Lautrach. Wir haben mal nachgeforscht und die Schanzengeschichte im Allgäu aufgearbeitet: In Lautrach im Unterallgäu stand bis in die 70er Jahre hinein […]

12.

Feb

Johannes Rydzek beim Training

Das Langlaufstadion im Ried: Sport im Einklang mit Natur und Tourismus

Dominik und Larissa

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Der Nordische Kombinierer Johannes Rydzek aus Oberstdorf hat in seiner Bachelor-Arbeit den Umbau des Langlaufstadions im Ried im Nachhinein analysiert. Der Fokus lag hierbei auf der sinnvollen ökonomischen und ökologischen Nutzung Ein großer Teil der Nordischen Ski-WM 2021 in Oberstdorf findet im Langlaufstadion im Ried statt. Diese Sportstätte wurde deshalb im Vorfeld auch umgebaut. Der […]

8.

Feb

Frank Übelhör immer voll dabei

Dominik und Larissa

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Frank Übelhör sitzt in schwarzer Kochrobe mit eingesticktem Hotel-Krone-Logo an einem Tisch. Er macht mir auch 20 Jahre nach dem Ende seiner Profi-Karriere im nordischen Skisport einen sehr fitten und sportlichen Eindruck. Seit 2000 ist er im Familienbetrieb in Maierhöfen im Westallgäu Küchen- und Hotel-Chef. Er ist gelernter Koch. Wann immer er kann, geht […]

24.

Jan

Hans-Martin Renn – Allgäuer Schanzenarchitekt

Dominik und Larissa

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Ein Architekturbüro in Fischen. Hier sind Modelle von Skisprung-, Skiflugschanzen oder auch Sprungrichtertürmen ausgestellt. Hans-Martin Renn (54) ist der Chef des Architektenteams. Er zeigt auf ein Modell der Skisprungschanzen in Oberstdorf und sagt: „Wir haben es bei der Eröffnungsfeier zum Auftaktspringen der Vierschanzentournee geschafft, dass der damalige RTL-Moderator Günther Jauch gesagt hat: ‚das ist […]