14.
Feb
From nose to tail: Ein Allgäuer Selbstversuch
From nose to tail, zu deutsch „von der Nase bis zum Schwanz“ – bei diesem Begriff kommt einem als Verbraucher schon das ein oder andere unappetitliche Fleischteil in den Sinn. Klar, ein Rind besteht natürlich nicht nur aus Edelteilen – logisch. Aber was kann man eigentlich alles essen? Allgäuer Ideen dazu gibt es zuhauf, […]
![](https://www.allgaeueralpen.com/wp-content/themes/alpenblog/images/post_read-more.png)
![](https://www.allgaeueralpen.com/wp-content/themes/alpenblog/images/post_read-more.png)