• Allgäuer Alpen in Bayern

    Die schönen Allgäuer Alpen in Bayern

13.

Mrz

Popeyes Lieblingsgericht auf Allgäuerisch

Steffi Karrasch

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Nicht nur in der Kultserie „Popeye“ wird der Spinat gefeiert, auch im Allgäu wird das beliebte Gemüse oft als Beilage serviert. Doch er ist nicht nur als Beilage lecker, auch als Salat, auf der Pizza oder mit Pasta wird er oft gesehen. Eine weitere Delikatesse mit Spinat sind die Spinatknödel. Semmelknödel mit Spinat, gebräunter Butter […]

11.

Mrz

Über die Schulter geschaut: Zu Besuch bei GUBO Schmuck

Steffi Karrasch

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Schon beim Betreten des Firmengebäudes von GUBO Schmuck im Kaufbeurer Stadtteil Neugablonz werden wir in den Bann von zahlreich funkelnden Schmuckstücken gezogen. Schimmernde Silberkettchen, imposante Colliers und Einzelstücke lassen unser Frauenherz höher schlagen. Doch wir sind nicht unterwegs um unsere eigene Schmuckschatulle aufzufüllen. Wir wollen mehr über die Schmuckproduktion im Familienunternehmen erfahren – und schauen […]

14.

Feb

From nose to tail: Ein Allgäuer Selbstversuch

Ramona Riederer

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From nose to tail, zu deutsch „von der Nase bis zum Schwanz“ – bei diesem Begriff kommt einem als Verbraucher schon das ein oder andere unappetitliche Fleischteil in den Sinn. Klar, ein Rind besteht natürlich nicht nur aus Edelteilen – logisch. Aber was kann man eigentlich alles essen? Allgäuer Ideen dazu gibt es zuhauf, […]

13.

Feb

Original Pfrontar Schalengge-Rennen – verrückt, aber spaßig

Steffi Karrasch

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Große Holzschlitten mit zwei Hörnern, verkleidete todesmutige Fahrer, die sich darauf freuen den Berg runter zu fetzen. Alle  Jahre wieder, das Schalengge-Rennen Pfronten. Was früher den Bergbauen zum Transport von Milch, Heut und Holz ins Tal half, wird in der heutigen Zeit gebührend gefeiert.  Auch wir waren am Faschingssamstag in Pfronten-Kappel dabei, gespannt auf das […]

3.

Feb

Allgäuer Krautkrapfen – die Spezialität selber kochen

Steffi Karrasch

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Viele kennen und lieben sie, die Allgäuer Krautkrapfen. Doch wie schwer ist es eigentlich diese Leckerbissen selbst zu kochen? Ich habe mich an die Spezialität herangewagt und selbst gekocht. Und siehe da es war nicht schwer und auch noch lecker! Zutaten Nun aber erst einmal zu den Zutaten für 4 Personen. Für den Teig braucht […]

23.

Jan

Fackelwanderung ins Vilstal mit Wildtierfütterung

Fackelwanderung ins Vilstal mit Wildtierfütterung

Vipasana

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Rehe und Hirsche bei einer Wildtierfütterung zu beobachten gehört für mich jedes Jahr zu den Highlights der Wintersaison. Das geringe Nahrungsangebot lockt die Wildtiere aus dem Wald und zu den vielen Futterstellen im Allgäu. Eine dieser Futterstellen besuchen wir auf der Wildtiersafari in Pfronten. Besonderheit der Wanderung: Zur Beobachtung der Wildtiere haben wir Nachtsichtgeräte dabei […]