Suchergebnisse für den Tag Allgäu

5.

Mai

Karl der Große und seine Hildegard

Die wilde Hilde, nicht nur ein Dessert. Hildegard in Kempten.

Simone Zehnpfennig

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Wilde Hilde – so heißt das Stadtmagazin von Kempten, aber auch ein Dessert. Die Namensgeberin Hildegard war die dritte Frau Karls des Großen und hatte eine kurzes, dafür sehr bewegtes Leben. Eine starke Frau und neunfache Mutter. Sie wurde schon zu Lebzeiten verehrt und prägt bis heute Kempten. Hildegard: Heirat mit 14 Jahren,  neun Kinder […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/05/wilde-hilde-das-dessert-2/

25.

Mrz

Oster-Bräuche im Allgäu: Palmboschen und Osternacht

Simone Zehnpfennig

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Mit Ostern bricht selbst im Allgäu der Frühling an. Es ist die Zeit in der die Ski verräumt und die Räder hervorgeholt werden. Es wird gebacken und gebunden. Gefastet und schließlich gefeiert. Nur muss in diesem Pandemie-Jahr auf die traditionelle Palmweihe, Prozession und wohl Osternacht verzichtet werden. Ostern – das Fest nach dem Frühlingsvollmond Ostern […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/03/braeuche-im-allgaeu-an-ostern-2/

8.

Feb

Frank Übelhör immer voll dabei

Dominik und Larissa

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Frank Übelhör sitzt in schwarzer Kochrobe mit eingesticktem Hotel-Krone-Logo an einem Tisch. Er macht mir auch 20 Jahre nach dem Ende seiner Profi-Karriere im nordischen Skisport einen sehr fitten und sportlichen Eindruck. Seit 2000 ist er im Familienbetrieb in Maierhöfen im Westallgäu Küchen- und Hotel-Chef. Er ist gelernter Koch. Wann immer er kann, geht […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/02/frank-uebelhoer/

29.

Jan

Die Manufaktur: Bahnhof-Apotheke in Kempten

Silke Lorenz

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Von einer Manufaktur in Kempten ist auf Anhieb nichts zu sehen. Ich stehe vor dem Haus, dort, wo sich Bahnhof- und Kotterner Straße treffen, über mir verweist nur ein schlichter Schriftzug in goldenen Lettern auf die Bahnhof-Apotheke. Tatsächlich: In den Stockwerken über dem klassischen Verkaufsraum eröffnet sich eine eigene Welt. 250 Angestellte stellen hier […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/01/manufaktur-bahnhof-apotheke/

18.

Jan

Kässpatzen

Allgäuer Kässpatzen

Sarah Rothmund

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Wer kennt sie nicht? Die Allgäuer Kässpatzen gelten als Allgäuer Nationalgericht, sind auf zahlreichen Speisekarten der Region zu finden aber auch ganz leicht zu Hause selbst gemacht.  Die Schweizer nennen sie Chäschnöpfli, bei den Schwaben sind sie als Käsespätzle bekannt. Ob mit Speck, vegetarisch oder sogar vegan, für jeden Geschmack gibt es mittlerweile Varianten und […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/01/allgaeuer-kaesspatzen/

10.

Dez

Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker

Fabienne Dumas

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Nur noch 2 1/2 Wochen, dann ist Heiligabend. Für den letzten Weihnachtsendspurt haben wir ein Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker für euch zusammengestellt. Wusstet ihr schon, dass unser traditioneller Christstollen ein stilisiertes Fatschenkind darstellen soll? Ein Fatschenkind ist eine Jesuskind-Darstellung und zeigt ein gewickeltes Kind, wie üblich bei Babys. Und gewickelt heißt auf bayrisch „gefatscht“. […]

https://www.allgaeueralpen.com/2020/12/stollen-rezept/