Suchergebnisse für den Tag Allgäu

8.

Feb

Frank Übelhör immer voll dabei

Dominik und Larissa

Registrierter

experten-autor

Frank Übelhör sitzt in schwarzer Kochrobe mit eingesticktem Hotel-Krone-Logo an einem Tisch. Er macht mir auch 20 Jahre nach dem Ende seiner Profi-Karriere im nordischen Skisport einen sehr fitten und sportlichen Eindruck. Seit 2000 ist er im Familienbetrieb in Maierhöfen im Westallgäu Küchen- und Hotel-Chef. Er ist gelernter Koch. Wann immer er kann, geht […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/02/frank-uebelhoer/

29.

Jan

Die Manufaktur: Bahnhof-Apotheke in Kempten

Silke Lorenz

Registrierter

experten-autor

Von einer Manufaktur in Kempten ist auf Anhieb nichts zu sehen. Ich stehe vor dem Haus, dort, wo sich Bahnhof- und Kotterner Straße treffen, über mir verweist nur ein schlichter Schriftzug in goldenen Lettern auf die Bahnhof-Apotheke. Tatsächlich: In den Stockwerken über dem klassischen Verkaufsraum eröffnet sich eine eigene Welt. 250 Angestellte stellen hier […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/01/manufaktur-bahnhof-apotheke/

18.

Jan

Kässpatzen

Allgäuer Kässpatzen

Sarah Rothmund

Registrierter

experten-autor

Wer kennt sie nicht? Die Allgäuer Kässpatzen gelten als Allgäuer Nationalgericht, sind auf zahlreichen Speisekarten der Region zu finden aber auch ganz leicht zu Hause selbst gemacht.  Die Schweizer nennen sie Chäschnöpfli, bei den Schwaben sind sie als Käsespätzle bekannt. Ob mit Speck, vegetarisch oder sogar vegan, für jeden Geschmack gibt es mittlerweile Varianten und […]

https://www.allgaeueralpen.com/2021/01/allgaeuer-kaesspatzen/

10.

Dez

Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker

Fabienne Dumas

Registrierter

experten-autor

Nur noch 2 1/2 Wochen, dann ist Heiligabend. Für den letzten Weihnachtsendspurt haben wir ein Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker für euch zusammengestellt. Wusstet ihr schon, dass unser traditioneller Christstollen ein stilisiertes Fatschenkind darstellen soll? Ein Fatschenkind ist eine Jesuskind-Darstellung und zeigt ein gewickeltes Kind, wie üblich bei Babys. Und gewickelt heißt auf bayrisch „gefatscht“. […]

https://www.allgaeueralpen.com/2020/12/stollen-rezept/

25.

Nov

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt

Avatar

Registrierter

experten-autor

Pünktlich zu diesem besonderen Lichtlein, ist dieses Jahr viel Unsicherheit „aufgeflammt“. Die gemütliche, allgäuer Weihnacht, wie wir sie kennen, wird es heuer nicht geben. Dabei hängen wir doch so sehr an unseren Traditionen. Viele Familien praktizieren Jahr für Jahr denselben, gewohnten und auch geliebten Ablauf. Wir mummeln uns in Ruhe zu Hause mit unseren Familien […]

https://www.allgaeueralpen.com/2020/11/advent-advent-ein-lichtlein-brennt/

11.

Nov

Fidelisbäck – Die besten Seelen im Allgäu

Fabienne Dumas

Registrierter

experten-autor

Samstagmorgen, neun Uhr. Es herrscht Hochbetrieb in der Fidelis-Bäckerei in Wangen. Vor dem Tresen drängen sich die Kunden, die Brötchen für das Frühstück daheim holen. Nebenan in der holzverkleideten Café- und Bistro-Stube ist kein Tisch mehr frei. Nur noch vereinzelte Sitzplätze. Neuankömmlinge sind auch darüber glücklich und mischen sich entspannt unter die Gäste. „Fidi“ […]

https://www.allgaeueralpen.com/2020/11/fidelis-baeckerei/

1 Kommentar