Auch „unten“ im Tal lässt sich die Butterherstellung im Allgäu erleben. Zum Beispiel im Oberallgäuer Thalkirchdorf, auf ca. 740 Meter im Konstanzer Tal gelegen. Der Ort gehört zum Markt Oberstaufen und hat den Beinamen „Dorf der sieben Dörfer“, da es aus sieben verschiedenen Ortsteilen bzw. Dörfern besteht. Eine Besonderheit findet sich im Dorfhaus, auch liebevoll […]

Leckere Allgäuer Milch ist die Basis für unseren Allgäuer Käse, aber auch für viele weitere Produkte – wie z.B. von Butter. Wir stellen euch in unserer kleinen, feinen „Allgäuer Butter-Trilogie“ drei Orte vor, wo man leckerer Allgäuer Butter begegnet. Zum Start der Serie schauen wir bei der Sennalpe Breitengehren im Oberallgäuer Rappenalptal vorbei. Auf 1.156 […]

Besondere Produkte aus einer besonderen Region: Das Allgäu bietet viele Produkte mit Überraschungscharakter. Zum Beispiel ein Tannenspitzenpesto. Wir sind zu Besuch bei Katja Will, die uns mit auf die „Ernte“ nimmt und uns bei einem Waldspaziergang mehr zu diesem besonderen Produkt erzählt. Tannennadeln aufs Brot? Dass das funktioniert und richtig lecker schmeckt zeigt das Tannenspitzenpesto […]