• Allgäuer Alpen in Bayern

    Die schönen Allgäuer Alpen in Bayern

31.

März

Allgäuer Osterlamm

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– von Ramona Riederer experten-autor

Es gibt sie noch – diejenigen unter uns, die tatsächlich noch nie ein Osterlamm gebacken haben. Zu dieser Sorte gehöre auch ich. Doch weil man dieser Tage viel Zeit im Inneren verbringt, habe ich zum Rührbesen gegriffen und meinen ersten Versuch gewagt – unter tatkräftiger, digitaler Unterstützung einer Freundin. Schon bei der ersten Recherche wird […]

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25.

März

Salzteig-Deko: Kreativ in den Frühling!

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– von Steffi Karrasch administrator

Aus Salzteig lustige Figuren formen – so ziemlich jeder hat in seiner Kindheit damit gespielt, fleißig geformt, geknetet und bemalt. Die Zutaten finden sich in jedem Haushalt und lassen sich dazu mit Naturmaterialien schön verzieren. Und das Beste daran ist, dass die gefertigten Figuren hinterher sogar aufbewahrt werden können. Ob für Weihnachten, Ostern oder einfach […]

23.

März

Fit in den Allgäuer Frühling – Workout Dahoim

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– von Steffi Karrasch administrator

So langsam kann man ihn immer mehr spüren, den Frühlingsanfang. Die Temperaturen steigen, die Sonne scheint und die Umgebung wird immer grüner. Jedes Jahr aufs Neue kehren meine Lebensgeister zurück und der unnötige Winterspeck muss weg. Doch was kann ich machen, wenn ich nicht raus aus dem Haus darf? Johanna zeigt uns hier 5 tolle […]

19.

März

Allgäuer Bärlauchpesto hausgemacht

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– von Ramona Riederer experten-autor

Bärlauch ist der Frühlingsbote schlechthin. Bereits ab Mitte März bis Mai ist Bärlauchsaison. Dabei lässt er sich im Laden kaufen, auf dem Balkon im Topf ziehen oder aber selbst pflücken. Er wächst gerne in Laubwäldern, schattigen Wiesenabschnitten oder an feuchteren Standorten. Aber aufgepasst! Bärlauch hat auch den oder anderen weniger bekömmlichen Doppelgänger: Maiglöckchen oder Herbstzeitlose. […]

16.

März

Allgäuer Seele

Allgäuer Seele: Rezept und historisch-kulinarische Kurzreise

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Allgäu – – von Sarah Rothmund experten-autor

Kaum eine Speise eignet sich so trefflich für Wortspiele wie die Seele, trägt sie doch die identische Bezeichnung wie das Metaphysische in uns, das uns Menschen erst zum Menschen macht und dem Unsterblichkeit nachgesagt wird. Nicht wenige Legenden ranken sich um dieses für das Allgäu und angrenzende Oberschwaben typische Back-Erzeugnis, das auch in Kempten eine […]

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13.

März

Popeyes Lieblingsgericht auf Allgäuerisch

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– von Steffi Karrasch administrator

Nicht nur in der Kultserie „Popeye“ wird der Spinat gefeiert, auch im Allgäu wird das beliebte Gemüse oft als Beilage serviert. Doch er ist nicht nur als Beilage lecker, auch als Salat, auf der Pizza oder mit Pasta wird er oft gesehen. Eine weitere Delikatesse mit Spinat sind die Spinatknödel. Semmelknödel mit Spinat, gebräunter Butter […]

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